Et voilà le grand jour est arrivé, l’ouverture de notre boutique !
La vie est parsemée de petits moments que l’on n’oubliera jamais, le premier baiser, sa réussite au bac, la naissance de ses enfants, la rencontre avec l’homme de sa vie (le petit Olivier qui sera votre boucher, je précise pour éviter tout malentendu) et voici un autre moment inoubliable à inscrire sur l’agenda de ma vie, l’ouverture de notre boucherie charcuterie.
L’ accouchement n’a pas été des plus faciles : des montagnes de dossiers à remplir (on a sacrifié plusieurs arbres, j’en suis sûre ! ), la très longue recherche d’un terrain pour pouvoir construire avec un emplacement idéal (du coup, on connait chaque coin de la Corrèze), des travaux qui n’en finissaient plus, il faut dire que madame météo ne nous a pas épargnée… des fournisseurs qui ont tendances à ne jamais trouver votre adresse, à l’heure du tout numérique , c’est un peu curieux !
Bref, nous avons ouvert avec deux mois de retard, mais nous sommes encore plus déterminés à vous satisfaire. Notre boutique est petite, certes… mais notre motivation est grande et nous allons vous montrer petit à petit des recettes authentiques comme le pâté de campagne et les rillettes de mémé Jeanne, le jambon blanc sans sel nitrité sans oublier bien sûr la coupe des viandes de qualité de nos agriculteurs locaux. On a commencé par une belle Limousine Neuvicoise du Gaec Chastagner, des beaux cochons du Gaec de Bernotte (Rosiers d’Egletons ) et de jeunes agneaux au goût délicat du Gaec SEIB à Meymac. Que du local on vous dit ! On poursuivra l’aventure avec beaucoup d’autres qui élèvent leurs bêtes avec amour mais on vous les présentera au fur et à mesure.
Je profite également de cet article pour remercier toutes les personnes qui ont eu une délicate attention pour notre jour d’ouverture (croissants, fleurs, petits messages, petit coucou d’encouragement et tirelire cochon !) mais également tous les amis qui ont donné un coup de main, dans le désordre Minet, Ghyslaine, Jo, Bibi, Cipo, Nestor, Jean Marc, Pascal, Titi, Flo, Bobos, Max, Bastien, Myriam, ma fille Elléa, mon fils Joris et ma petite maman ! Un grand big up à vous tous !!! ET on n’oublie pas nos nouveaux clients qui ont eu la bonne idée de pousser notre porte, j’espère que vos barbecue, apéros et autres vous ont comblés…
Pour conclure cette article, quoi de mieux que de vous donner nos horaires d’ouverture, car il est encore plus simple de venir nous rencontrer pour vous faire une petite idée sur notre boucherie, charcuterie et salaisons et en bonus notre sauciflard !
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 19:30
- Mercredi
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 19:30
- Jeudi
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 19:30
- Vendredi
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 19:30
- Samedi
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 19:30
- Dimanche
- 09:00 – 12:00